Открытие гастрономической студии в деревне Мегрега
Открытие гастрономической студии в деревне Мегрега Олонецкого района Карелии стало кульминацией международного проекта «Калитка – развитие приграничного гастрономического туризма», ведущим партнером которого является Институт экономики КарНЦ РАН.
24 февраля в Мегреге празднично открылась гастрономическая студия – социокультурный центр, призванный стать новой точкой притяжения на туристической карте Карелии и местом объединения жителей деревни.
Студия организована в старинном карельском доме, который долгое время был пришкольным интернатом. Теперь он вновь сможет послужить на пользу местных жителей, причем не только в туристических, но и образовательных целях.
– Это весной мы завершим основные работы, и наш дом обязательно будет местом привлечения туристов. Здесь также будут заниматься женщины на пенсии, проходить уроки труда и для школьников и карельского языка для дошкольников, это будет местом объединения наших общественных организаций. То есть дом станет своеобразным центром притяжения для многих, – рассказала глава Администрации Мегрегского сельского поселения Алевтина Козлова.
Убранство студии воссоздает атмосферу карельского дома прошлых лет: для создания аутентичной обстановки многие местные жители передали в дар старинные вещи – предметы декора, искусства, мебели, кухонной утвари.
В мегрегской гастрономической студии туристы смогут попробовать блюда местной кухни, в том числе с пылу с жару настоящие карельские калитки. Их готовят здесь же, в русской печи.
Рассказывая о проекте, директор Института экономики КарНЦ РАН Татьяна Морозова отметила, что сегодня туризм является одним из драйверов развития экономики Карелии и потому составляет одну из важнейших предметных областей исследований ученых. По словам руководителя, туристы, приезжая в Карелию, не только наслаждаются природой, но интересуются ее культурой, историей и хотят получить более широкую канву впечатлений, в том числе участвуя в интерактивных программах. Востребованными становятся именно комплексные туристические продукты.
Кулинарную студию в Мегреге Татьяна Морозова назвала жемчужиной международного проекта "Калитка".
– Спасибо Программе приграничного сотрудничества "Карелия". Она позволяет нам реализовать сразу комплекс идей: исследовательских, институциональных, инфраструктурных – и рождает содружество носителей этих идей, – подчеркнула директор Института экономики КарНЦ РАН.
В числе важных результатов проекта – создание гастрономического маршрута «Изысканный вкус Карелии» и карта с отмеченными на ней точками общественного питания, где можно попробовать блюда местной кухни. Воспользоваться ей может любой желающий, скачав бесплатное мобильное приложение. Продукт бесплатно доступен для путешественников, туристических фирм и открыт для новых участников гастрономического маршрута. Кулинарная студия в Мегреге уже стала на нем яркой точкой.
